المقادير:
-
4 قطع من صدور الدجاج
-
نصف كوب دقيق
-
كوب بقسماط
-
2 بيضة
-
2 فص ثوم مفروم
-
ربع كوب خل تفاح
-
ملح و فلفل اسود
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - نقوم بطر قاللحمة بالمطرقة بعد وضعها بالكيس
2 - نقوم بطرقها جيدا حتى تصبح سمكها رفيع
3 - نقوم بنقع الدجاج فى الخل و الثوم و نتبله بالملح و الفلفل و نتركها بها لمدة لا تقل عن الربع ساعة
4 - نتبل الدقيق بالملح و الفلفل و نقوم بخفق الييضة و نضع الدجاج بالبيض و من ثم فى البقسماط
5 - نحمرها فى الزيت على النار حتى يصبح ذهبى اللون
يقدم بالهنا و الشفا