المقادير:
-
2 فرخة مقطعة الواحدة الى 4
-
1 كوب زبادى خالى الدسم
-
2 ملعقة كبيرة زعتر
-
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
-
2 ملعقة كبيرة بابريكا
-
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
4 ملاعق كبيرة خل
-
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم ملح وفلفل اسمر حسب الرغبة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة عمل دجاج التكا
اولا نشرح قطع الدجاج بالسكين بالطول والعرض الى ان تصل السكين الى العظم وحتى تتشرب الفراخ من التتبيلة
ثانيا نضع كل مكونات التتبيلة مع بعض الزبادى والكمون والملح والفلفل والكزبرة والزعتر والبابريكا والزيت والزنجبيل والثوم والخل
ثالثا نمزجهم جيدا مع بعض ونضع الفراخ فى هذه التتبيلة ونشبعها بها حتى تتشرب منها
رابعا نضع الفراخ فى اناء زجاجى ونتركها ليلة كاملة
خامسا نضعها على شبكة الفرن او فى صينية ونغلفها بورق الفويل وندخلها فرن حامى
سادسا بعد خروجها من الفرن نغطيها بورق الفويل حتى تحتفظ بطراوتها وتحتفظ بالسوائل بداخلها
اولا نشرح قطع الدجاج بالسكين بالطول والعرض الى ان تصل السكين الى العظم وحتى تتشرب الفراخ من التتبيلة
ثانيا نضع كل مكونات التتبيلة مع بعض الزبادى والكمون والملح والفلفل والكزبرة والزعتر والبابريكا والزيت والزنجبيل والثوم والخل
ثالثا نمزجهم جيدا مع بعض ونضع الفراخ فى هذه التتبيلة ونشبعها بها حتى تتشرب منها
رابعا نضع الفراخ فى اناء زجاجى ونتركها ليلة كاملة
خامسا نضعها على شبكة الفرن او فى صينية ونغلفها بورق الفويل وندخلها فرن حامى
سادسا بعد خروجها من الفرن نغطيها بورق الفويل حتى تحتفظ بطراوتها وتحتفظ بالسوائل بداخلها
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 1789 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
