المقادير:
-
6 ملاعق زيدة
-
8 ملاعق دقيق
-
2 كوب حليب
-
ملح
-
جوزة الطيب
-
12 كوب جبن ابيض
-
4 بيض
-
بقدونس مفروم
-
جلاش
-
34 كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير:
طريقة عمل مثلثات الجبن
اولا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ثم نضيف اليها الدقيق ونقلبه جيدا ثم نضيف الحليب بالتدرييج مع الخفق جيدا بواسطة المضرب اليدوى ثم نستمر فى التقليب ونضيف الملح وجوزة الطيب ونتركه على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ونستمر فى التقليب حتى لا يحدث تكتلات
ثانيا نرفعه من النار ونتركه يبرد ثم نقوم بهرس الجبنة فى طبق عميق ونضيف اليها البيض ونمزجهم جيدا ثم نضيفهم الى صلصة البشاميل ونخلطهم جيدا
ثالثا نضيف البقدونس ونخلطهم جيدا وتكون الحشوة جاهزة ثم نقوم بتقطيع الجلاش على شكل مثلثات ونحشوها ونلفها على شكل مثلثات ونغلقها مثل السمبوسك
رابعا نرصها فى صينية الفرن وندهنا بالزبدة ثم ندخلها الفرن حتى تحمر او تصبح لونها ذهبى ثم نخرجها ونقدمها
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ثم نضيف اليها الدقيق ونقلبه جيدا ثم نضيف الحليب بالتدرييج مع الخفق جيدا بواسطة المضرب اليدوى ثم نستمر فى التقليب ونضيف الملح وجوزة الطيب ونتركه على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ونستمر فى التقليب حتى لا يحدث تكتلات
ثانيا نرفعه من النار ونتركه يبرد ثم نقوم بهرس الجبنة فى طبق عميق ونضيف اليها البيض ونمزجهم جيدا ثم نضيفهم الى صلصة البشاميل ونخلطهم جيدا
ثالثا نضيف البقدونس ونخلطهم جيدا وتكون الحشوة جاهزة ثم نقوم بتقطيع الجلاش على شكل مثلثات ونحشوها ونلفها على شكل مثلثات ونغلقها مثل السمبوسك
رابعا نرصها فى صينية الفرن وندهنا بالزبدة ثم ندخلها الفرن حتى تحمر او تصبح لونها ذهبى ثم نخرجها ونقدمها
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 761 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
