المقادير:
-
نصف كيلو لحم غنم
-
كوب زبيب
-
حبتين بصل مقطعة جوانح
-
3 فصوص ثوم مفرومة
-
نصف ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
-
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
-
نصف ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقتين طعام زيت زيتون
-
3 أعواد قرفة
-
ملح فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - نضع الطاجن على النار ونضع به زيت الزيتون واللحم و الملح و الفلفل و نضيف اليهم الثوم و الزنجبيل
2 - نضيف اليهم الكركم و القرفة و نقلبهم جيدا حتى يتشوحوا
3 - نتركهم على نار هادئة ونضيف اليهم البصل و اعواد القرفة و كذلذ الزبيب و الماء ونتركهم على النار حتى تمام النضج
4 - يقدم الطاجن على المائدة بجانب الارز
بالهنا والشفا