طاجن اللحم بالخضروات

الطريقة :
1 - يتم تقطيع البصل الى نصفين و يتم فرمه بالسكين و يتم فرم الثوم الى ان يكون ناعما
2 - عليكى باذابة السمن فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة
3 - يتم اضافة البصل الى السمن لتحميره و يكتسب اللون الاصفر مع التقليب ثم تتم اضافة القوم اليه ثم اللحم و يترك على النار مع التقليب من آن لآخر
4 - يتم اضافة التوابل الى ما سبق و تقلب جيدا ثم تتم اضافة نصف كوب من الماء الساخن اليه
5 - يتم تقشير حبات الجزر و البطاطس جيدا و من ثم يتم تقطيعهم الى حلقات متوسطة
6 - يتم تقطيع المشروم كل خبة الى 4 قطع و يتم تقطيع الخرشوف كل حبة الى 4 قطع و يتم تقطيع حبات الطماطم الى 8 قطع طولية
7 - يتم وضع كل من الجزر و البطاطس و المشروم و الخرشوف و الطماطم و البازلاء معا فى طاجن و يتم اضافة اليه خليط اللحم مع الملح و الصلصة
8 - يتم وضع اكواب من المرق الى الخليط السابق و يترك على نار متوسطة الحرارة و يغطى و يترك فى الفرن الى تمام النضج
9 - يتم رفع الغطاء و يترك فى الفرن لمدة عشر دقائق
يقدم و بالهنا و الشفا