المقادير:
- 
سمك تونة شرائح
 - 
ملح وفلفل
 - 
زيت زيتون
 - 
زبدة باردة مقطعة
 - 
عصير ليمونة
 - 
ثوم
 - 
ريحان اخضر
 - 
بقدونس اخضر
 
طريقة التحضير:
1 - نحضر تتبيلة السمك بان نفرم الثوم مع الريحان و البقدونس و الفلفل الحار
2 - نضيف اليهم عصير الليمون وزيت الزيتونوندمج جميع المكونات مع بعضها جيدا
3 - نتبل بها السمك ونتركه جانبا
4 - نحضر طاسة ونضع بها زيت الزيتون ونضيف اليه التونة ونحمرها
5 - نضع جزء من الخليط او التتبيلة السابقة عليها ونضعها فى طبق
6 - نقوم بتحصير صلصة الزبدة
7 - نضع جزء من الخليط مكان تحمير السمك فى نفس الطاسة ونضيف اليها الزبدة و الليمون ونقلبهم جيدا
8 - نصب الصوص فوق التونة
9 - يقدم بالهنا والشفا فى طبق التقديم ويرفع على المائدة