المقادير:
-
1 فخذ ديك رومى كبير الحجم
-
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
-
ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة صغيرة شطة فلفل حار مطحون
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الفخذ الرومى جيدا و يتم خلط جميع المكونات معا فى اناء و تقلب بالملعقة الخشبية جيدا
2 - يتم شق لحم الفخذ الرومى عدة شقوق بالسكين و يتم دعك الفخذ بمكونات التتبيلة جيدا و يغلق الاناء و يحفظ فى الثلاجة لمدة يوم كامل
3 - يتم وضع الفخذ الرومى فى صينية بايركس و من ثم يتم صب التتبيلة فوقه مع نصف كوب من الماء و يغطى بورق الفويل و توضع الصينية بالفرن لمدة 40 دقيقة
4 - يتم ازالة ورق الفويل من على الصينية و تعاد الى الفرن لمدة 20 دقيقة اخرى حتى تمام نضج اللحم و يكتسب اللحم اللون البنى
5 - تخرج الصينية من الفرن و يتم تغطية الفخذ بالورق الفويل لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي فردين
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 1444 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
