المقادير:
-
المقادير :
-
1 - فخدة غنم
-
2 - زبدة منكهة
-
3 - 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
-
4 - ملح و فلفل اسود
-
5 - 2 عود من القرفة
-
6 - 2 ورقة غار
-
7 - كوب من ماء سلق الخضار
-
8 - معلقة كبيرة مستردة ديجون
-
9 - 6 فص ثوم
-
10 - كراث مقطع
-
11 - كرفس مقطع
-
12 - 2 جزرة
-
13 - بطاطس مسلوقة على البخار
-
14 - لوبيا خضراء مسلوقة على البخار
-
15 - بقدونس
طريقة التحضير:
الطريقة : 1 - نحضر فخدة الغنم و نقوم بثقبها فى اماكن متفرقة 2 - نضع داخل الثقوب الثوم الصحيح 3 - نقوم بتتبيل الفخدة بالملح و الفلفل الاسود 4 - نضع طاسة كبيرة على النار و نضيف اليها الزبدة و نتركها حتى تسيح 5 - نضيف اليها فخدة الغنم و نقلبها على النار حتى نحصل على اللون الذهبى 6 - نضع فى الصينية المدهونة بالزبدة الكراث و الكرفس و الجزر 7 - نضيف اليها القرفة وورق الغار و الملح و نضيف اليها على الوجه الفخدة المحمرة 8 - نغطى الصينية بالورق الالمونيوم و نضعها الفرن لمدة ساعتين 9 - بعد ادخالها الى الفرن بربع ساعة نضيف اليها المرق و المستردة و نغلقها بالورق و نضعها فى الفرن ليكتمل النضج تغرف فى طبق للتقديم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 730 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
