فاهيتا صدر الرومى

الطريقة :
1 - يتم غسل حبة الفلفل الحار جيدا و يتم تقطيعها الى شرائح رفيعة
2 - يتم فرم فصوص الثوم فرما ناعما
3 - يتم خلط كل من شرائح الفلفل الحار و الثوم و الكزبرة و عصير الليمون و الزعتر و الريحان و الملح و الفلفل الاسود و الماء و مكعبين مفتتين من مرق الدجاج خلطا جيدا فى اناء
4 - يتم غسل صدر الديك الرومى جيدا بالماء ثم يتم وضعه فى وعاء التتبيلة و يقلب فيه جيدا ثم يغطى بورق النايلون و يحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل او طوال الليل
5 - يتم تحمير صدر الرومى فى الزيت على النار من جميع الجهات الى ان يكتسب اللون البنى ثم يترك جانبا
6 - يتم غسل حبات الفلفل الحلو و شقه بالنف طوليا ثم تقطيعه الى شرائح مع التخلص من البذور
7 - يتم تقطيع البصل الى نصفين و تقطع الى شرائح متوسطة و تحمر فى الزيت لمدة دقيقة ثم تضتف الى اليها شرائح الفلفل الحلو و تقلب لمدة دقيقتين مع اضافة قليل من الزيت
8 - يتم اضافة الصدر الرومى الى ما سبق مع اضافة التتبيلة و صلصة الباربكيو و يقلب الجميع جيدا
9 - يتم وضع ما سبق فى صينية مغطاة بورق الفويل و تدخل الفرن من 30 دقيقة الى 40 دقيقة الى تمام نضج اللحم
10 - تترك الصينية الى ان تبرد قليلا و من ثم يتم تقطيع الصدر الى شرائح
تقدم الفاهيتا و بالهنا و الشفا