المقادير:
طريقة التحضير:
مسقعة الباذنجان السورية
طريقة التحضير
نقوم غسل الباذنجن جيدا ثم نقوم بتقشيره كله ونقطعه الى شرائح ثم نقوم بوضع الزيت على النار وعندما يسخن نقوم باضافة الباذنجان
حتى نقليه الى ان يصبح لونه مائل للبنى من الجهتين ثم نصفيه من الزيت بمناديل ورقية ثم نقوم بوضع زيت الزيتون فى قدر على النار
نضع عليه البصل ونشوحها جيدا الى ان تذوب ثم نقوم باضافة الباذنجان والطماطم والحمص وصلصة الطماطم ثم نقوم باضافة باقى المكونات
من الملح والثوم والنعناع اليابسثم نقلب المكونات معا ثم نقوم بتغطية القدر ونتركه على النار الى ان تصبح قوام الصلصة كثيف ثم ترفع من على
النار ونتركها تبرد ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم المسقعه باردة مع الخبز واى نوع من السلطة
طريقة التحضير
نقوم غسل الباذنجن جيدا ثم نقوم بتقشيره كله ونقطعه الى شرائح ثم نقوم بوضع الزيت على النار وعندما يسخن نقوم باضافة الباذنجان
حتى نقليه الى ان يصبح لونه مائل للبنى من الجهتين ثم نصفيه من الزيت بمناديل ورقية ثم نقوم بوضع زيت الزيتون فى قدر على النار
نضع عليه البصل ونشوحها جيدا الى ان تذوب ثم نقوم باضافة الباذنجان والطماطم والحمص وصلصة الطماطم ثم نقوم باضافة باقى المكونات
من الملح والثوم والنعناع اليابسثم نقلب المكونات معا ثم نقوم بتغطية القدر ونتركه على النار الى ان تصبح قوام الصلصة كثيف ثم ترفع من على
النار ونتركها تبرد ثم نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم المسقعه باردة مع الخبز واى نوع من السلطة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 15
- 2299 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
