المقادير:
-
ربطة بقدونس مفروم
-
4 حبة طماطم مفروم قطع كبيرة
-
ملح ليمون حسب الرغبة
-
ملح حسب الرغبة
-
1 كيلو فول
-
2 حبة ليمون
-
فلفل حسب الرغبة
-
حمص
-
7 فص ثوم مطحون
-
10 كمون
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الفول و الحمص و القليل من ماء سلق الفول و القليل من الماء معا فى اناء على نار هادئة و يترك الخليط حتى الغليان و تمام نضج حبات الفول
2 - يتم تصفية الفول من الماء مع الاحتفاظ بالقليل معه
3 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من عصير الليمون و الثوم المفروم مع القليل من الملح و يتم التقليب جيدا و تتم اضافته الى الفول مع الملح و الكمون و الفلفل و ملح الليمون و يتم التقليب على نار هادئة
4 - يتم وضع الطماطم فى طبق التقديم و فوقها الفول و يزين بالبقدونس المفروم ثم يرش بالفلفل
يقدم و بالهنا و الشفا