المقادير:
-
1 كيلوجرام بطاطا
-
1 باقة كزبرة مفرومة
-
4 فص ثوم مهروس
-
14 كوب زيت زيتون
-
ملح
طريقة التحضير:
1- يتم نقع البطاطا فى ماء لفترة حتى تكون سهلة التقشير معكى وبعد ان تقومى بتقشيرها اغسليها جيدا ثم قطعيها الى قطع مكعبات متوسطة
2- وضعى القدر بة الماء على النار مع الزيت واتركى البطاطا فية واستمرى فى التقليب قليلا وضيفى اليها كوب ماء بة ملح واستمرى فى التقليب لمرى اخرى حتى تنضج البطاطا
3- ضيفى اليها السماق مثل الثوم والكزبرة المطحون وقلبيهم مع بعض لدقائق قم قدمىيها ساخنة او باردة حسب الرغبة