المقادير:
-
4 اكواب دقيق
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة سكر
-
1 ملعقة كبيرة خميرة سريعة المفعول
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
كوب زيتون اسود منزوع النواة و مفروم
-
نصف كوب زعتر طازج مفروم
-
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
-
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
-
2 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تحمير البصل فى ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون الى ان يكون طرى و من ثم يترك الى ان يبرد
2 - عليكى بخلط كل من الدقيق و البقدونس و الزعتر و السكر و الملح و الخميرة و الزيتون و زيت الزيتون و الماء و البصل المقلى معا فى طبق كبير حتى تتكون عجينة تعجن باليد مرتين لمدة 5 دقائق
ملحوظة : اذا لاحظتى تلاصق العجينة باليد رشيها بالدقيق
3 - اتركى العجينة فى الطبق مغطاة بقطعة قمائ مبللة الى ان تختمر و يتضاعف حجمها بعد ساعة كاملة
4 - عليكى بتشكيل العجينة بعمل رغيف او 2 رغيف و من ثم غطيى الارغفة لمدة نصف ساعة
5 - امسحى اعلى الرغيف بالسكينة و رشيه بالدقيق ثم ضعيه فى فرن درجته حرارته 200 درجة مئوية و اخبزيه فيه الى ان يحمر و تسمعى صوت تتأكدى من خلاله على وجود فراغ فة الرغيف بعد عشرين دقيقة تقريبا
يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا
1 - يتم تحمير البصل فى ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون الى ان يكون طرى و من ثم يترك الى ان يبرد
2 - عليكى بخلط كل من الدقيق و البقدونس و الزعتر و السكر و الملح و الخميرة و الزيتون و زيت الزيتون و الماء و البصل المقلى معا فى طبق كبير حتى تتكون عجينة تعجن باليد مرتين لمدة 5 دقائق
ملحوظة : اذا لاحظتى تلاصق العجينة باليد رشيها بالدقيق
3 - اتركى العجينة فى الطبق مغطاة بقطعة قمائ مبللة الى ان تختمر و يتضاعف حجمها بعد ساعة كاملة
4 - عليكى بتشكيل العجينة بعمل رغيف او 2 رغيف و من ثم غطيى الارغفة لمدة نصف ساعة
5 - امسحى اعلى الرغيف بالسكينة و رشيه بالدقيق ثم ضعيه فى فرن درجته حرارته 200 درجة مئوية و اخبزيه فيه الى ان يحمر و تسمعى صوت تتأكدى من خلاله على وجود فراغ فة الرغيف بعد عشرين دقيقة تقريبا
يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي رغيفين
- التحضير في 100 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 1463 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
