المقادير:
-
1 ورقات جلاش
-
قشطة طازجة
-
سمن سائل
-
شربات دافئ
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع ورقات الجلاش العشرة فوق بعضها ونقوم بتقطيع الورق بالطول الى ثلاثة او اربعة اجزاء ونقطع كل جزء الى اربعة اجزاء بالعرض
نقوم بوضع القشدة فى البلبلة ونبدا فى وضع كمية قليلة منها فى منتصف كل جزء ونلفه على شكل مثلث اى ناخذ العشرة ورقات معا ونقلبها على
الطرف الاخر ثم نقوم بوضع القطع فى صينية الفرن ونقوم بسكب الزبدة السائلة عليها حتى تغمرها وذلك حتى تحمرها جيدا وعند خروجها من الفرن
نتخلص من الزبدة الزائدة ونقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن على دجرة حرارة 200 ونتركها الى ان تنضج لمدة حوالى نصف ساعة او اكثر
حسب حرارة الفرن ثم نخرجها ونقوم بسكب الشربات عليها ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالفستق المطحون ويمكن ان تحشيها جبنة او مكسرات
او تتركيها دون حشو وتقدم الشعيبيات باردة