المقادير:
-
نصف كيلو كبدة مقطعه شرائح رفيعة
-
ربع كوب خل
-
ربع كوب ليمون
-
2 كوب عصير طماطم كوب بصل مفروم
-
4 ملاعق ثوم مفروم
-
نصف كوب فلفل رومى شرائح
-
توابل
-
زيت او سمن
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الكبدة بالماء جيدا
2 - يتم تتبيل الكبدة بكل من التوابل و الليمون جيدا ثم تترك لفترة الى ان تتبل جيدا
3 - يتم تشويح الكبدة فى الزيت فى مقلاة على النار ثم ترفع من على النار
4 - يتم تشويح الثوم و البصل فى الزيت على النار ثم تتم اضافة اليه كل من الخل و الفلفل و الطماطم و يترك الخليط الى ان يتم تسبيك الصلصة
5 - يتم اضافة الكبدة المشوحة الى الصلصة مع القليل من الماء و تترك حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا