المقادير:
-
كيلو بطاطس
-
كوب ارز
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم بهارات
-
ربع ملعقة صغيرة عصفر
-
ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بتقشير البطاطس ونقورها من الوسط اى نقوم بعمل حفرة بها مثل المحشى الكوسا
نقوم بوضع الارز فى قليل من الماء وننقعه لمدة 15 دقيقة ثم نقوم بتضفيته من الماء
نخلط الارز مع العصفر واللحم والبهارات جيد ثم نبدا فى حشو ابطاطس بهذه الخلطة
يجب الا نملئ البطاطس كثيرا بالحشو حتى لا يخرج منها عند النضج
نقوم برص البطاطس فى الحلة ثم نقوم بوضع الماء المذوب بصلصة الطماطم مع الملح عليها
نترك الحلة على نار عالية الى ان تغلى الماء ثم نخفف النار الى ان يتم النضج
نقوم بوضعها فى طبق التقديم ونزينها وتقدم ساخنة بجانب اللحم او الدجاج