المقادير:
-
كيلو من العدس الأخضر الفرنسي المستورد أو العدس البني
-
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى نصفين ومغروس فيها قرنفل
-
1 فص ثوم مقشر
-
1 ورقة غار
-
¼ كوب من الخل الأحمر
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
-
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1- تاتى باناء طهى تضعيه على النار وتضعى به العدس ومقدار مماثل له ماء وتضعى البصل والثوم وورق الغار
2-يغطى الاناء ويوضع على النار ويترك حتى تمام النضج
يزين الطبق بالخضروات الطازجة
يقدم ساخنا وبالهنا والشفا