المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
بصلة مفرومة
-
2 فص ثوم مفروم
-
6 جزر مقشر ومقطع شرائح
-
3 كوب حمص مسلوق
-
2 ملعق كبيرة كارى
-
ملعة كبيرة دقيق
-
مكعب مرق خضار
-
4 ملاعق كبيرة زبادى
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت فى الطاسة ونسخنه جيدا ثم نقوم بوضع البصل والثوم فيه ونقليهم جدا الى ان يذبل كلا منهم
نقوم باضفة الجزر عليهم ونقلبهم معا لمدة 5 دقائق الى ان يطرى الجزر ثم نقوم باضافة اللحم عليهم مع الملح والفلفل
نقلى اللحم مع هذا الخليط جيدا حتى يتغير لونها وتنضج ثم نقوم بخفق الدقيق مع الزبادى ويضاف مع باقى المكونات
من الحمص والكارى وغيرها على خليط اللحم مع اضافة 2 كوب ماء ثم نغطى الطاسة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم ترفع
نقوم بوضع الحمص بالكارى فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس ويقدم ساخنا مع اليطاطس البوريه