المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 ارنب متوسط فى الحجم
-
2 - 2 علبة زبادى
-
3 - 300 جرام لوز محمص
-
4 - 2 بصلة مفرومة
-
5 - 2 فص ثوم
-
6 - كارى
-
7 - 4 ملاعق زيت
-
8 - قطعة زنجبيل مبشورة 3 سم
-
9 - عود قرفة
-
10 - 6 كبش قرنفل
-
11 - 6 فصوص حبهان
-
12 - ملعقه كزبرة خضراء مفرومه
-
13 - ملعقه صغيرة كمون
-
14 - ملح
-
15 - فلفل اخضر حار
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب كل من الثوم و البصل فى نصف كمية لزيت الساخن فى اناء على النار
2 - يتم اضافة قطع الارانب الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة الزبادى الى ما سبق و يتم التقليب جيدا و يترك لمدة 30 دقيقة على النار
4 - يتم خلط كل من الزنجبيل و الثوم و الفلفل المفروم و الكارى معا خلطا جيدا
5 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الكزبرة و الكمون و يتم التقليب جيدا
6 - يتم وضع كل من الحبهان و القرنفل و القرفة فى الزيت الساخن فى اناء على النار ثم يتم اضافة خليط الزبادى السابق تحضيره بالتوابل و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
7 - يتم وضع الخليط السابق مع الارانب فى الاناء مع اضافة الملح و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
8 - يتم اضافة اللوز و يتم رش المزيج بالكزبرة المفرومة ثم يرفع من على النار بعد تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب كل من الثوم و البصل فى نصف كمية لزيت الساخن فى اناء على النار
2 - يتم اضافة قطع الارانب الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة الزبادى الى ما سبق و يتم التقليب جيدا و يترك لمدة 30 دقيقة على النار
4 - يتم خلط كل من الزنجبيل و الثوم و الفلفل المفروم و الكارى معا خلطا جيدا
5 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الكزبرة و الكمون و يتم التقليب جيدا
6 - يتم وضع كل من الحبهان و القرنفل و القرفة فى الزيت الساخن فى اناء على النار ثم يتم اضافة خليط الزبادى السابق تحضيره بالتوابل و يتم التقليب لمدة 5 دقائق
7 - يتم وضع الخليط السابق مع الارانب فى الاناء مع اضافة الملح و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
8 - يتم اضافة اللوز و يتم رش المزيج بالكزبرة المفرومة ثم يرفع من على النار بعد تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 930 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
