المقادير:
-
حبة بطاطس متوسطة و مقطعة الى مكعبات
-
2 حبة جزر متوسطة و مقطعة الى شرائح
-
كوب فاصوليا خضراء
-
2 كوسة متوسطة و مقطعة الى شرائح
-
نصف كوب كريمة لبانى
-
مكعب مرقة دجاج
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
-
كوب لبن
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من البطاطس و الجزر و الفاصوليا و الكوسة فى اناء على النار مع الماء الذى يغمرهم
2 - يترك الخليط السابق على النار مرتفعة الحرارة حتى الغليان
3 - يتم تغطية الاناء و تهدا الحرارة و يترك الى تمام النضج ثم يرفع من على النار و يترك الى ان يبرد
4 - يتم تقليب الدقيق فى الزبدة المذابة على النار متوسطة الحرارة الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم يرفع من على النار
5 - يتم اضافة الحليب الى الدقيق بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب ثم يتم اضافة الكريمة و يتم التقليب جيدا
6 - يتم وضع المزيج السابق على النار مرة اخرى و يتم الاستمرار فى التقليب حتى الغليان
7 - يتم تهدئة الحرارة على الخليط ثم يتم اضافة الخضروات و مكعب المرقة و الملح و الفلفل الاسود
8 - يتم التقليب و ترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق
9 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا