المقادير:
-
14 كوب كزبرة مفرومة
-
500 غرام لحمة
-
3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مربعات
-
ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
-
12 ملعقة صغيرة هال او حبهان حب
-
حبة بصل مفروم ناعم
-
4 فص ثوم مهروس
-
ملعقة كبيرة ثوم بودر
-
ورق غار او لورى
-
ملعقة صغيرة كمون
-
2 كوب ماء
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يخنة البطاطس مع اللحمة
الطريقة
اولا فى وعاء على النار او فى مقلاه بها زيت غزير نقوم بقلى حبات البطاطا المقطعة الى مكعبات ثم نرفعها من النار ونتركها جانبا
ثانيا فى وعاء اخر على النار نضع القليل من الزيت ونضيف اليه مكعبات اللحم ونقلبها جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونشوحها قليلا مرة اخرى ثم نضيف الهال او الحبهان الحب وورق اللورى او الغار
ثالثا نضيف البصل ونقلب اللحم جيدا مع البصل ثم نضيف الماء الساخن ونتركها على النار حتى تنضج اللحم
رابعا نضيف البطاطس المقلية الى اللحم بعد ان ينضج ثم نضيف الكزبرة المجففة او الناشفة ونضيف ايضا الثوم البودر والملح والفلفل الاسود والكمون ونقلب جيدا
خامسا نغطى الوعاء ثم نتركها على النار حتى تندمج المكونات وتنضج تماما
سادسا فى مقلاه على النار نسخن الزيت ونضيف الثوم المفروم ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلبهم لمدة 3 دقائق ثم نرفعهم ونضيفهم الى اليخنة على النار ثم نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الارز الابيض
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار او فى مقلاه بها زيت غزير نقوم بقلى حبات البطاطا المقطعة الى مكعبات ثم نرفعها من النار ونتركها جانبا
ثانيا فى وعاء اخر على النار نضع القليل من الزيت ونضيف اليه مكعبات اللحم ونقلبها جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونشوحها قليلا مرة اخرى ثم نضيف الهال او الحبهان الحب وورق اللورى او الغار
ثالثا نضيف البصل ونقلب اللحم جيدا مع البصل ثم نضيف الماء الساخن ونتركها على النار حتى تنضج اللحم
رابعا نضيف البطاطس المقلية الى اللحم بعد ان ينضج ثم نضيف الكزبرة المجففة او الناشفة ونضيف ايضا الثوم البودر والملح والفلفل الاسود والكمون ونقلب جيدا
خامسا نغطى الوعاء ثم نتركها على النار حتى تندمج المكونات وتنضج تماما
سادسا فى مقلاه على النار نسخن الزيت ونضيف الثوم المفروم ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلبهم لمدة 3 دقائق ثم نرفعهم ونضيفهم الى اليخنة على النار ثم نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الارز الابيض
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 977 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
