المقادير:
-
1 كيلوغرام سمك فيليه مقطع إلى مكعبات
-
1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات
-
1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مقطع إلى مكعبات
-
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حار مفروم
-
2 حبة كبيرة الطماطم مفرومة
-
2 عود بصل أخضر مفروم
-
لصلصة الخل
-
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد
-
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
14 كوب خل البلسميك
-
2 كوب ماء
-
6 فص ثوم مهروس
-
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
12 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
-
1 كوب كزبرة مفرومة
-
2 حبة كبيرة شرائح الليمون
طريقة التحضير:
1 - نضع السمك فى صينية و نضيف اليه الفلفل
2 - نقومك باضافة البصل و الطماطم
3 - نضع فى حلة على النار السمن و نضيف اليه الثوم و الخل و البهارات
4 - نقلبهم و نضيف اليهم الملح والفلفل و الشطة و نضيف المكونات الى السمك
5 - نغطى السمك بالورق الالمونيوم و ندخل الصينية الفرن ختى تنضج
يقدم بالهنا و الشفا