المقادير:
-
4 حبى كوسا حجم وسط
-
10 حبة بندورة كرزية
-
كوب حمص مسلوق
-
حبة بصل
-
قرن فلفل حار
-
3 فص ثوم
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة فلفل ابيض
-
نصف قرفة ملعقة صغيرة
-
رشة جوز الطيب
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الكوسا وقطعيها الى دوائر رفيعة
2- قومى بتقطيع راس البصل الى شكل معبات صغيرة
3- قومى بوضع الزيت فى الأناء وضعى البصل حتى يتم تذبيل البصل
4- قومى بأضافة الكوسا المقطعة والمجهزة عندما حتى يتم تذلبيل البصل
5- وعندما تذبيل الكوسا قومى بأضافة الطماطم والكرزية
6- قومى بتقليب الخليط وقومى بأضافة الحمص المسلوق
7- وضيفى الثوم وملعقة من رب الطماطم
8- ضيفى البهارات والملح مع كوب كبير من لماء واتركية لمدة تلت ساعة على النار