المقادير:
-
كوب أرز
-
خمسة أكواب مرق دجاج
-
ملعقتين كبيرتين زيت
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملعقتين كبيرتين كزبرة مفرومة
-
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
-
حبة كبيرة بصل مفروم
-
300 غرام لحم مفروم
-
ملعقتين أوراق نعناع
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم مع البقدونس و الكزبرة و نصف كمية البصل و يخلط المزيج جيدا فى اناء
2 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و القرفة الى خليط اللحم ليتبل به و يتم الخلط جيدا
3 - يتم تكوير اللحم المفروم الى كرات صغيرة الحجم بمقاس عين الجمل
4 - يتم وضع كرات اللحم على صاج يدخل الفرن الساخن فى درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق
5 - يتم تحمير باقى كمية البصل فى الزيت على نار متوسطة الحرارة و يقلب جيدا ثم تتم اضافة اليه كرات اللحم ثم يتم اضافة المرق و الارز و يترك على النار حتى الغليان
6 - تهدا النار و تترك حتى نضج الارز و من ثم تتم اضافة كل من النعناع و البقدونس
تقدم و بالهنا و الشفا