مربى البرتقال الاحمر

لتحضير مربى البرتقال الاحمر قومى بالاتى :
1- قومى بتقشير حبات البرتقال والجريب فروت مع الاختفاظ بالقشرة البيضاء الداخلية
2- قطعى البرتقال الى نصفين وازيلى منه البذور وقطعى الجريب فروت الى 8 قطع واعصر البرتقال وقطعى الجريب فروت الى قطع صغيرة
3- قطعى قشر البرتقال والجريب فروت الى اصابع صغيرة
4- تاتى باناء طهى كبير ترفعيه على النار وتضعى به القشر وعصير البرتقال والليمون وقطع الجريب فروت والماء والبكتين السائل
5-ارفعى الاناء على نار متوسطة بعد تغطيته واتركيه على النار حتى الغليان ارفعى عنه الغطاء واتركيه ايضا على النار لمدة ثلاثون دقيقة حتى يلين القشر تماما
6-ارفعى الاناء عن النار واضيفى اليه السكر بالتدريج مع التقليب حتى يذوب السكر فيه تماما ثم تعيدى الاناء الى النار مرة اخرى مع التقليب حتى لايلتصق فى القاع
7-اتركيها على النار حتى تلاحظى ان قوامها اصبح غليظ وتاخدى منها نقطة تتركيها فى طبق حتى تبرد اذا لاحظتى تماسكها ارفعى الاناء عن النار اذا ظلت سائلة تسيل على الجوانب فاتركيها لدقائق اخرى وكررى هذه الخطوة حتى تتاكدى من انها تماسكت واصبحت غليظة القوام
8- احفظى المربى فى البرطمانات الزجاجية وعندما تبرد ادخليها الى الثلاجة
وبالهنا والشفا