المقادير:
-
4 قطع لحم ضانى
-
2 حبة بصل
-
2 حبة طماطم حبة جزر
-
ملعقة صغيرة كمون صحيح
-
4 حبات هيل
-
ملح
-
فلفل اسود
-
زيت نباتى
-
2 ملعقة كبيرة من المكسرات
-
3 اكواب من الماء
-
كوب ونصف من الارز
طريقة التحضير:
1- قومى بفرم البصل والطماطم واقطعية على شكل طولى
2- اغسلى الارز وقومى بنقعة فى الماء لمدة نصف ساعة وقومى بتصفية بعد ذلك
3- حمرى البصل على النار حتى يتم تصفير لون البصل وضيفى الية اللحم وحركى المزيج جيدا حتى يتم تشرب المياة
4- قومى بأضافة الطماطم والتوابل والملح حسب الرغبة على اللحم وحركى لمدة دقيقة وقومى بأضافة الماء وغطية القدر حتى يتم الأستواء اللحم
5- قومى بأضافة الجزر الى اللحم وقلبى المزيج
6- قومى بأضافة الارز على شوربة اللحم وقلبى جيدا حتى لا يتم تكسير الأرز حتى يتم تكوين كمية من الشوربة تقومى بتغطية الارز بحوالى مقدار 2 سم واتركية حتى يتم الغليان ويتم تجفيفة على النار واتركية على نار خفيفة وغطية الأناء جيدا
7- قومى بتحمير المكسرات فى بعض من كمية من الزيت قومى بوضع الارز فى صحن التحضير وجملية بالمكسرات التى تم تحميرها ويقدم وبالف هنا