المقادير:
-
300 جرام كبدة بتلو
-
شرائح لحم بتلو
-
بصلة مبشورة
-
1 ثمرة طماطم مقطعة صغيرة
-
فلفل الوان
-
كمون
-
عصير 2 ليمونة
-
14 فنجان خل
-
شطة
-
فلفل
-
بقدونس
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير قلاية بها كمية من الزيت واتركيها على النار وضعى فيها البصل المبشور مسبقا وضيفى الثوم وقلبى المزيج جيدا
2- وضعى الكبدة وكمية من الليمون والملح حسب الرعبة والفلفل والفلفل الملون والطماطم والبقدونس مفروم
3- قومى بتحريك المزيج جيدا وضعى فلفل حار وشطة حسب الحاجة والرغبة واتركى المزيج على النار حتى يتم تسوية جيدا
4- وقومى بعمل قطع اللحم على نفس الطريقة المسبوقة وقومى بمزجها مع الكدبة وقدميها ساخنا