المقادير:
-
4 شرائح لحم بتلو
-
ملعقتين جبنة بيضاء
-
قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر مماثل
-
5 ورقات ريحان طازج
-
2 سن ثوم
-
بهارات مشكلة يراعى عدم استعمال الكمون
-
ملعقتين زيت
-
زبدة للقلي
طريقة التحضير:
1- قومى بطرق على قطع اللحم حتى تجعليها رقيقة ورفيعة وتتبيل بالملح والفلفل
2- قومى بمزج الجبن والريحان الثوم المهروس والبهارات مع معلقتى من الزيت وامزجيهم مزجأ جيدا
3- افردى قطع اللحم وقومى ببدأ الحشو في وقومى بحشوها جيدا وحرصى على جوانب القطعة حتى لا يقوم بخروج اى حشو منها
4- قومى بوضع شريحة فى الزبدة بعد ان تقومى بتحضير الطاسة الغنية بالزبدة حتى تقومى بتشويح سريحة اللحم على نار متوسطة
5- بعد ان يتم تسوية سريحة اللحم نقوم بأزلتها من الفرن ونقوم بصتفيها فى صحن التحضير مع جانب الأرز او الاعشاب وتقدم وبالصحتين