المقادير:
-
صدور دجاج مكعبات
-
أرز
-
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
-
شريحة زنجبيل طازج
-
فصان ثوم مفرومان
-
بصلتان مفرومتان
-
حبات من الهيل والقرنفل
-
ملعقة صغيرة منكركمقرفةبهار مخلوط
-
ملح
-
قليل من ماء الورد
طريقة التحضير:
1- حضرى اناء بة كمية من الماء وضعى فية الدجاج حتى يتم تركة على النار ليتم سلق الدجاج جيدا بكمة مناسبة من الملح وقليل من الكركم او الهيل او الزعفران والقرنفل واتركى المزيج حتى يتم تسوية واتركية جانبأ حتى يتم بردة
2- قومى بتحضير قدر واتركية على النار حتى يتم وضع الأرز ونضع شوربة الدجاج لكى يتم سلقة جيدا ونضجة وقومى بتصفية الارز جيدا وضعى علية ماء الورد وكمية من الزعفران
3- قومى بتحضير اناء اخر حضرى الزيت فية لكى نقوم بتحمير البصل والزنجبيل والثوم المفروم وضعى الخضروات وقلبى المزيج جيدا مع البهار الممزوج والكركم والملح واللفراخ وحركى لمدة ربع ساعة
4- ضعى الأرز على المزيج واتركية على لوم من الحديد فاصل عن النار بفترة لمدة 15 دقيقة ويقدم مع حليب الزبادى وبالصحة وعافية