المقادير:
-
قرنبيط
-
2 ملعقة كبيرة من الزيت ط
-
نصف يصلة مفرومة فرما ناعما
-
2 ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا
-
ملعقة صغيرة من القرفة
-
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
ربع كوب من المشمش الجاف
-
2 ملعقة كبيرة من الزبيب
-
ربع كوب من اللوز المقشر
-
ربع كوب من جوز الهند
-
نصف كيلو من الدجاج المفروم
-
لبن من جوز الهند
-
اناناس
-
بقدونس
-
كمون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الكمون و التوابل جميعها معا فى الزيت الساخن فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الدجاج الى الخليط و يتم التقليب جيدا ليشوح جيدا
3 - يتم اضافة اللوز و الزبيب و المشمش و القرنبيط الى الخليط السابق و يتم التقليب جيدا
4 - قومى باضافة كل من جوز الهند المبشور و الملح و التوابل و البقدونس و لبن جوز الهند و الاناناس الى الخليط
5 - يتم التقليب جيدا و يترك على النار لمدة ربع ساعة
6 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا