المقادير:
-
2 حبة باذنجان
-
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
2 ملعقة متوسطة زيت زيتون
-
2 ملعقة نعناع مفروم
-
عصير حبة و نصف من الليمون
-
ملح
-
2 ملعقة طحينة
-
3 ملاعق لبن زبادى
طريقة التحضير:
1 - يتم شوى الباذنجان فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام نضجه و من ثم يتم تقشيره ثم تقطيعه و هرسه فى الخلاط الكهربائى
2 - يتم خلط مهروس الباذنجان مع باقى المقادير معا و يوضع الخليط فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا