المقادير:
-
ملعقة كبيرة من دبس الرمان
-
4 ملاعق كبيرة من الطحينة
-
2 فص ثوم مهروس
-
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
نصف كوب من اللبن الرائب
-
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم فرما ناعما
-
400 جرام من الشمندر المقطع الى مكعبات صغيرة و مسلوق
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
2 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم عين الجمل للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الشمندر بالسكين و فرمع فرما ناعما
2 - قومى بعمل خليط التتبيلة بخلط كل من الطحينة و اللبن و دبس الرمان و عصير الليمون معا خلطا جيدا
3 - يتم اضافة الى ما سبق كل من الثوم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و البقدونس و يتم الخلط و التقليب جيدا
4 - قومى باصافة الشمندر المفروم الى الخليط و قلبى المزيج جيدا
5 - قومى بوضع الخليط فى طبق التقديم و يتم رشه بزيت الزيتون و يزين بالجوز المفروم
يقدم و بالهنا و الشفا