المقادير:
-
نصف كيلو روبيان
-
نصف كيلو معكرونة
-
2 جزر مقطع دوائر
-
نصف كوب مشروم
-
2 كوب عصير طماطم ملح ـ فلفل أسود ـ كسبرة ناشفة ـ فلفل أحمر ـ كمون
-
معلقة كبيرة بقدونس ـ ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
-
كوب بصل مفروم
-
ملعقة ثوم مفروم
-
ربع كوب زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الجمبرى فى الزيت فى مقلاة على النار لمدة 5 دقائق
2 - يتم اضافة الثوم و المشروم الى ما سبق و يترك على النار لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الكسبرة و الكمون الى ما سبق
4 - يتم اضافة الفلفل الاحمر الى ما سبق و يترك على النار لمكدة ربع ساعة الى تمام النضج
5 - يرفع المزيج من على النار و يتم اضافة الخليط الى المكرونة على نار هادئة
6 - يتم تقليب المزيج ثم يرفع و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا