المقادير:
-
المقادير :
-
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً
-
ملح وبهار أسود وربع ملعقة صغيرة من الهال ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
-
نصف كوب من الدقيق
-
8 أكواب من مرقة الدجاج
-
كوب من الحليب الكثيف (ربع كوب من مسحوق الحليب مع الماء)
-
حبتان من المستكة
-
ملعقة طعام من الزبدة أو السمنة
-
بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير:
لتحضير شوربة كرات اللحم الافريقية قومى بالاتى :
1- اخلطى اللحم مع التوابل جيدا وشكلى منهم اقراص صغيرة
2- فى مقفلاة طهى سخنى الزيت واقلى بها اقراص اللحم جيدا من الناحيتين ثم اخرجيها على ورق المطبخ لتتصفى من الزيت
3-حمرى ملعقة من السمن فى المقلاة مكان اللحم وحمرى بها المستكة
4- قلبى الدقيق فى كوب من المرقة وضعيه فى اناء ثم اضيفى اليه باقى اكواب المرقة وقلبي جيدا حتى لا تتلتصق بالقعر
5-اضيفى السمنة والمستكة الى المرقة وكرات اللحم واللبن واتركيهم ليغلوا على النار
6- ضعيها ف اطباق التقديم وزينى الطبق بالبقدونس المفروم
وبالهنا والشفا
1- اخلطى اللحم مع التوابل جيدا وشكلى منهم اقراص صغيرة
2- فى مقفلاة طهى سخنى الزيت واقلى بها اقراص اللحم جيدا من الناحيتين ثم اخرجيها على ورق المطبخ لتتصفى من الزيت
3-حمرى ملعقة من السمن فى المقلاة مكان اللحم وحمرى بها المستكة
4- قلبى الدقيق فى كوب من المرقة وضعيه فى اناء ثم اضيفى اليه باقى اكواب المرقة وقلبي جيدا حتى لا تتلتصق بالقعر
5-اضيفى السمنة والمستكة الى المرقة وكرات اللحم واللبن واتركيهم ليغلوا على النار
6- ضعيها ف اطباق التقديم وزينى الطبق بالبقدونس المفروم
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 25
- 689 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
