المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو من السيبيا( الكليمارى)
-
2 - بصلة
-
3 - 2 ثمرة من الطماطم الحمراء
-
4 - راس من الثوم
-
5 - معلقة صغيرة من البابريكا
-
6 - زعتر
-
7 - ورقة غار
-
8 - 3 معلقة كبيرة من الزيت
-
9 - معلقة كبيرة من معجون الطماطم
-
10 - ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتنظيف الكليمارى جيدا و نقوم بتقطيع الى قطع
2 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت
3 - نشوح بها البصل المفروم و نقلب و نضيف اليهم الثوم و نشوحهم معا
4 - نضيف اليهم الزعتر و الورق الغار و نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلب
5 - نضيف اليهم الكاليمارى و نقلب و نترك على النار لمدة ثلث ساعة
6 - نضيف اليهم الطماطم المفرومة و الفلفل البابريكا و نقلب و نتركهم على النار لمدة 10 دقائق
7 - نضيف اليهم الماء و نتركهم على النار حتى تتسبك
8 - يغرف فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا