المقادير:
-
1 كيلوغرام من الجمبري
-
ربع كوب من عصير الليمون
-
نصف كوب من الخل
-
نصف كوب من زيت الزيتون
-
3 فصوص من الثوم
-
فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
-
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
-
1 ملعقة كبيرة من العسل
-
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
شرائح رقيقة من الخيار حسب الرغبة
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - نضع كوب من الماء وعليه ملح و نضعه على النار
2 - نضيف اليه الجمبرى المقشر ونتركه حتى يغلى و ينضج الجمبرى
3 - نصفى الجمبرى من الماء و نضعه فى الماء اتلبارد
4 - نحضر برطمان او اناء ونرص به الجمبرى و نضيف اليه شرائح الخيار
5 - نخلط زيت الزيتون مع الخل ونضيف اليهم صلصة الطماطم والعسل و الثوم والليمون وشرائح الليمون
6 - يتم اضافة الزنجبيل و الملح والفلفل الاسود و نصب المكونات السابقة بعد تقليبها فوق الجمبرى
7 - يترك الجمبرى لمدة يوم كامل و يقدم بالهنا والشفا