المقادير:
-
كوبان ارز
-
زيت نباتى
-
نصف كوب لوز
-
1 حبة بصل
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة زعفران
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
نصف ملعقة صغيرة هيل
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ملعقة صغيرة و نصف ملح
-
نصف كوب زبيب
-
3 كوب ماء
طريقة التحضير:
1- قومى بنقع الارز اولا فى اناء به ماء به مقدار من الملح لمدة ربع ساعة ثم اغسليه جيدا وصفيه
2- فى مقلاة طهى صغيرة قومى بتحمير اللوز فى الزبدة الساخنة او الزيت ثم اخرجيه فى طبق مفروش بورق المطبخ حتى يتصفى الزيت
3- ضعى مقدار من الزيت على النار مكان اللوز ليقدح واضيفى البصل المفروم وقلبيه الى ان يذبل ويتغير لونه الى اللون الذهبى
4-اضيفى اللحم المفروم اليهم وقلبيه ثم اضيفى البهارات والزبيب واستمرى فى التقليب واضيفى الماء واتركيهم لدقائق واخيرا اضيفى الارز بعد ان تغسليه
5-اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الارز ثم ضعيه فى اطباق التقديم وزينيه باللوز المحمص
وبالهنا والشفا
2- فى مقلاة طهى صغيرة قومى بتحمير اللوز فى الزبدة الساخنة او الزيت ثم اخرجيه فى طبق مفروش بورق المطبخ حتى يتصفى الزيت
3- ضعى مقدار من الزيت على النار مكان اللوز ليقدح واضيفى البصل المفروم وقلبيه الى ان يذبل ويتغير لونه الى اللون الذهبى
4-اضيفى اللحم المفروم اليهم وقلبيه ثم اضيفى البهارات والزبيب واستمرى فى التقليب واضيفى الماء واتركيهم لدقائق واخيرا اضيفى الارز بعد ان تغسليه
5-اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الارز ثم ضعيه فى اطباق التقديم وزينيه باللوز المحمص
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 682 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
