المقادير:
-
250 جرام كشكة
-
20 بصل صغير كويزات
-
1 بصلة مقطعة إلى أوتاد
-
4 فصوص ثوم مهروس
-
6 ملاعق طعام زيت زيتون السوسن بكر
-
ثلاثة ارباع ملعقة طعام نعناع يابس
-
500 مل 2 كوب ماء دافئ قليلا
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى 4 ملاعق كبيرة من زيت زيتون السوسن فى اناء على النار و من ثم تتم اضافة الماء تدريجيا اليه
2 - يتم اضافة الكشكة مع الاستمرار فى التقليب الى ان تختلط المقادير معا جيدا
3 - يتم وضع حبات البصل الصغيرة فى الماء فى اناء على النار ليتم سلقه لمدة 7 دقائق و من ثم يتم تصفية البصل من الماء
4 - يتم تقليب البصل و تحميره فى ملعقتين من زيت زيتون السوسن الى ان يتغير لون حبات البصل و من ثم يتم اضافة اليه النعناع و يتم التقليب
5 - يتم اضافة البصل و النعناع و الثوم الى الشوربة و يتم التقليب و يترك الخليط ليغلى لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا