المكرونه بالجمبرى

الطريقة :
1 - قومى بتنظيف الجمبرى و اغسليه جيدا ثم صفيه من الماء
2 - قومى بوضع كل من الجمبرى و عصير الليمون و ملعقتين من الزيت و ملعقة من الثوم معا فى اناء
3 - يتم اضافة الكمون و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يوضع الخليط فى اناء على نار مرتفعة الحرارة لمدة 7 دقائق الى ان يتغير لون الجمبرى الى اللون البرتقالى
4 - يتم نشل الجمبرى من السائل و يتم تصفية هذا السائل و يترك جانبا
5 - قومى بتقشير الجمبرى و اتركيه جانبا
6 - يتم وضع المكرونة فى اناء على النار فى الماء المغلى و القليل من الملح و الزيت الى تمام النضج
7 - يتم تصفية المكرونة و تشطف و تصى جيدا
8 - قومى بعمل الصوص بتقليب البصل و الثوم فى الزيت على النار الى اكتساب اللون الاصفر
9 - يتم اضافة سائل الجمبرى المصفى الى ما سبق و يتم اضافة الطماطم
10 - قومى بتقليب الخليط لمدة 7 دقائق ثم يتم اضافة الجمبرى و يتم التقليب جيدا
11 - عليكى باضافة المكرونة الى الخليط و يتم التقليب ثم البقدونس و الشبت مع التقليب
12 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا