المقادير:
-
1 كيلو جرام روبيان او قريدس منظف ومقشر
-
1 فيلفة حمراء مقطعة
-
200 جرام فطر وسط
-
2 حامض مقطعة
-
التوابل
-
50 مل زيت زيتون
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
-
3 فص ثوم مدقوق مع الملح
-
فلفل احمر حسب الذوق
-
ملح حسب الذوق
-
بهار حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- ضعى حبات القريدس فى اسياخ الشوى وضعى معها شرائح الليمون والفلفل الاحمر والمشروم
2- قومى بتحضير التوابل وامزجى جميع المقادير مع بعضها البعض وادهنى بها حبات الجمبرى باستخدام الفرشاة الصغيرة
3- قومى بترك اسياخ الجمبرى فى الثلاجة لمدة 60 دقيقة وبعد ذلك قومى بوضعها فى الشواية حتى يتم شويها على الفحم جيدا او فى الفرن حسب الرغبة واتركيها لمدة 4 دقائق وقومى بتحريك الأسياخ من الوقت الى الاخرى