المقادير:
-
ربع كيلو جمبرى
-
صلصة طماطم فلفل الوان
-
زيتون اسود
-
زنجبيل ناشف
-
جبن موزاريلا
-
جوزة الطيب
-
بصل
-
ثوم
-
ملح فلفل ابيض
-
دقيق
-
زبدة
-
لبن
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت على النار جيدا ثم يتم اضافة اليه الملح و الفلفل الابيض و جوزة الطيب و يتم التقليب جيدا
2 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى السمنة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه اللبن تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب ثم تتم اضافة الجبنة الموزاريلا اليه
3 - يتم اضافة الجمبرى الى خليط البصل ثم الفلفل الالوان و الزيتون و يتم التقليب و يترك حتى تمام النضج
4 - يتم وضع خليط الجمبرى فى طاجن عليه البشاميل و يوضع فى الفرن الى ان يحمر الوجه
يقدم و بالهنا و الشفا