المقادير:
-
نصف كيلو كبدة ضأن
-
عصير بصلة متوسطة
-
1 ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
1 ملعقة صغيرة مستردة
-
ملح
-
فلفل
-
بهار
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
5 فصوص ثوم مفري
-
1 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات
-
1 ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات
طريقة التحضير:
1 - يتم نزع القشرة الخارجية من الكبدة
2 - يتم تقطيع الكبدة الى شرائح
3 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من عصير البصل و ملعقة من عصير الليمون و نصف كمية الثوم و الفلفل و الطماطم و التوابل معا ثم يتم تتبيل الكبدة بها جيدا
4 - يتم قلى الكبدة بالتتبيلة فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان تنضج تماما
5 - توضع فى طبق التقديم و يتم اضافة اليها عصير الليمون
تقدم و بالهنا و الشفا