المقادير:
-
12 كيلو جرام صدور دجاج مسحب
-
1 بصل حجم كبير مبشورة
-
12 كوب فلفل اخضر مقطع شرائح
-
12 كوب طماطم مقطعة شرائح
-
14 كوب زيت
-
1 ملعقة صغيرة زبدة او سمن
-
1 ملعقة كبيرة خل
-
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
-
كارى
-
زعتر
-
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل صدور الدجاج جيدا بعد ان يتم تقطيعها باستخدام السكين وقومى بتتبيلها بالملح والدقيق
2- قومى بتقطيع صدور الدجاج الى قطع صغيرة على شكل مكعبات او حسب رغتبك وقومى بتتبيل الدجاج بالبصل والليمون والماء والفلفل الاسود والخل واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتبل جيدا وضعى عليها الطماطم والفلفل الأخضر
3- قومى بتحضير طاسة بها زيت واتركيها على النار حتى يتم تسخين الزيت جيدا وضعى فى الزيت جميع المقادير وحركيها جيدا وضعى عليها الكاارى وحركها قبل ان يتم تسويتها وضعى عليها الزعتر حتى يتم تسويتها بشكل جيدا
4- قدميها مع سندويشات الكاتشب والبطاطس المحمرة وبالصحة وعافية