المقادير:
-
1 كيلو باذنجان
-
ملح وفلفل اسود
-
بصلة صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
علبة صلصة
-
بقدونس مفروم
-
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
-
جبنة مودزريلا
-
1 كوب جبن بارميزان
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
اولا ننزع روؤس الباذنجان ونقطعة بالطول الى قطع سميكة ونرش عليه ملح ثم نشطفه بالماء ونجففه جيدا
ثانيا نضع عليه القليل من الدقيق ثم نقليه فى الزيت
ثالثا نفرم البصل ونضعه فى مقلاه بها زيت على النار ونجعله يتبل ثم نضيف الصلصة عليه ونحركهم قليلا
رابعا نضيف الريحان ثم نتركها على النار لمدة 5 دقائق
خامسا نحضر بايركس ونرص طبقة من الباذنجان المقلى وعليها طبقة من الجبن المودزريلا المبشورة او المقطعة
سادسا نرش من الجبن البارميزان ونضع من صلصة الطماطم ثم طبقة اخرى باذنجان وجبنة وهكذا حتى تنتهى من الكمية الموجودة لديكى
سابعا اخر طبقة تكون الجبن وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة ونحمر الوجه
بالهنا والشفا
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة