المقادير:
-
1 كوب مرق دجاج
-
1 كوب صلصة الصويا
-
14 كوب خل ابيض
-
12 كوب ماء
-
12 كوب عسل
-
2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
-
14 كوب سكر بنى
-
1 كوب نشا
-
3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
-
مقادير الصلصة
-
ملعقة صغيرة فلفل احمر حب
-
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
-
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
-
2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
-
2 ملعقة كبيرة سمسم
-
بصل اخضر مقطع شرائح
طريقة التحضير:
دجاج بالسمسم على الطريقة التايلندية
الطريقة
لتتبيل الدجاج
اولا فى بول عميق نضع الماء والنشا ونخفقهم جيدا حتى يذوب تماما ثم نضيف اليه مرق الدجاج والخل والسكر ونستمر فى الخفق جيدا بالمضرب اليدوى حتى يذوب السكر تماما
ثانيا نضيف صلصة الصويا وزيت السمسم والعسل ونخفق مرة اخرى حتى تختلط المكونات جيدا وتتجانس
ثالثا نضيف الدجاج ونقلبه جيدا فى الخلطة ونتركه يتبل فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الاقل
رابعا نخرجه من الخلطة او التتبيلة ونغمسه فى النشا على الجانبين ونحتفظ بالصوص او الخلطة
خامسا فى وعاء على النار نضع زيت السمسم ونضيف اليه الثوم والزنجبيل والفلفل الحب ونقلب جيدا ثم نضيف اليها التتبيلة او الخلطة ونتركها على النار حتى تغلى ويصبح قوامها سميك
سادسا فى مقلاه على النار نحمى زيت غزير ونقلى فيه قطع الدجاج ثم نرفعها من الزيت ونضعها فى التتبيلة على النار ونتركها حوالى 15 دقيقة
سابعا نرفعها من النار ونرشها بالسمسم ونزين الطبق بالبصل الاخضر المفروم ويقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
لتتبيل الدجاج
اولا فى بول عميق نضع الماء والنشا ونخفقهم جيدا حتى يذوب تماما ثم نضيف اليه مرق الدجاج والخل والسكر ونستمر فى الخفق جيدا بالمضرب اليدوى حتى يذوب السكر تماما
ثانيا نضيف صلصة الصويا وزيت السمسم والعسل ونخفق مرة اخرى حتى تختلط المكونات جيدا وتتجانس
ثالثا نضيف الدجاج ونقلبه جيدا فى الخلطة ونتركه يتبل فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الاقل
رابعا نخرجه من الخلطة او التتبيلة ونغمسه فى النشا على الجانبين ونحتفظ بالصوص او الخلطة
خامسا فى وعاء على النار نضع زيت السمسم ونضيف اليه الثوم والزنجبيل والفلفل الحب ونقلب جيدا ثم نضيف اليها التتبيلة او الخلطة ونتركها على النار حتى تغلى ويصبح قوامها سميك
سادسا فى مقلاه على النار نحمى زيت غزير ونقلى فيه قطع الدجاج ثم نرفعها من الزيت ونضعها فى التتبيلة على النار ونتركها حوالى 15 دقيقة
سابعا نرفعها من النار ونرشها بالسمسم ونزين الطبق بالبصل الاخضر المفروم ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 676 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
