المقادير:
-
كيلو جمبرى
-
4 كابوريا متوسطة الحجم و مغسولة و مقطعة
-
كيلو سمك فيليه مخلى من العظم و مقطع الى قطع متوسطة الحجم
-
2 حبة كالمارى مغسول و مقطع الى شرائح طولية
-
3 ملاعق دقيق
-
القليل من الملح و الفلفل الاسود
-
ليمون
-
حبهان
-
كرفس
-
بصل اخضر
-
ملعقة سمن
-
3 اكواب ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الكابوريا و الجمبرى و السبيط و السمك مع الفلفل الاسود و الملح و الليمون
2 - يتم تحمير الدقيق فى السمنة ثم يتم اضافة اليه الماء تدريجيا الى ان يصبح القوام متوسط
3 - يتم اضافة جميع فواكه البحر ما عدا السمك الفيليه الى ما سبق و يتم اضافة الببصل الاخضر و الكرفس و الحبهان الى الخليط و يترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق
4 - يتم اضافة السمك و يترك لمدة 5 دقائق على النار
يقدم و بالهنا و الشفا