المقادير:
-
1 لفة جلاش
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
1 كوب سمن
-
1 كوب لبن
-
2 بيضة
-
1 بصلة كبيرة مفرومة
-
1 معلقة كزبرة ناشفة
-
نصف معلقة ثوم مفروم
-
1 معلقة صغيرة زعتر مفروم
-
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم عمل الحشوة بوضع اللحم المفروم فى الزيت على النار المتوسطة الحرارة و يتم تقليبه ثم تتم اضافة اليه كل من البصل المفروم و الثوم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة و الزعتر
2 - يتم تقليب ما سبق و يترك على النار حتى تمام نضجه و الى ان يتغير لون اللحم
3 - يتم فرد نصف كمية الجلاش فى صينية مدهونة بالزبدة مع مراعاة الدهن بالسمنة بين كل ورقتين جلاش ثم تتم اضافة حشوة اللحم ثم عليكى بوضع باقى الجلاش بنفس الطريقة
4 - يتم دهن وجه الصينية بالسمن ثم يتم تقطيعها الى مربعات او مثلثات بالسكين
5 - يتم خلط كل من البيض و اللبن و الملح و الفلفل الاسود معا جيدا ثم يصب هذا الخليط على الصينية
6 - تدخل الصينية فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة الى ان يحمر الزجه
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم عمل الحشوة بوضع اللحم المفروم فى الزيت على النار المتوسطة الحرارة و يتم تقليبه ثم تتم اضافة اليه كل من البصل المفروم و الثوم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة و الزعتر
2 - يتم تقليب ما سبق و يترك على النار حتى تمام نضجه و الى ان يتغير لون اللحم
3 - يتم فرد نصف كمية الجلاش فى صينية مدهونة بالزبدة مع مراعاة الدهن بالسمنة بين كل ورقتين جلاش ثم تتم اضافة حشوة اللحم ثم عليكى بوضع باقى الجلاش بنفس الطريقة
4 - يتم دهن وجه الصينية بالسمن ثم يتم تقطيعها الى مربعات او مثلثات بالسكين
5 - يتم خلط كل من البيض و اللبن و الملح و الفلفل الاسود معا جيدا ثم يصب هذا الخليط على الصينية
6 - تدخل الصينية فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة الى ان يحمر الزجه
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1641 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
