المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
8 بيضات مسلوقة
-
2 بيضة مخفوقة مع الملح والفلفل
-
كوب بقسماط ناعم
-
قطعة توست محمص
-
ربع كوب لبن
-
بصلة مفرومة
-
ملح وفلفل و بهارات
-
معلقة صغيرة نشا
طريقة التحضير:
1 - فى طبق كبير نمزج كل من اللحمة المفرومة مع البصل و التوابل و نضيف اليهم التوست المبلل باللبن و نضيف اليهم النشا
2 - نقلبهم جيدا و نقوم بتقطيعهم الى دوائر ونغطى بها البيض المسلوق
3 - نضع الطاسة على النار وبها الزيت ونقلى بها البيض حتى يحمر لونه
4 - اخرجيه فى طبق التقديم ويزين باوراق البقدونس و بالهنا والشفا