المقادير:
-
4 صدور من الدجاج المخلى
-
2 بيضة مخفوقة
-
نصف كوب بقسماط
-
نصف كوب دقيق
-
100 جرام طماطم مجففة
-
ربع كوب كريمة
-
4 معالق كبيرة جبنة بارميزان
-
زيت
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بدق الدجاج بالمطرقة بعد وضعه فى الكيس النايلون
2 - نتبلهم بالملح و الفلفل
3 - نضع الدقيق فى طبق و نتبله بالملح و الفلفل
4 - نضع الدجاج فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط
5 - نضع طاسة على النار بها الزيت و نقوم بتحمير الدجاج بها
6 - نضع طاسة اخرى على النار و نضيف اليها الطماطم المجففة و نضيف اليهم الكريمة
7 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نضيف اليهم الجبنة البارميزان
نقلبهم و تقدم فى طبق التقديم مع الاسكالوب
بالهنا و الشفا