المقادير:
-
نصف كيلو من السجق الشرقى المقطع الى قطع
-
حبة من البصل المقطعة
-
زيت
-
شطة مطحونة
-
ملح فلفل اسود
-
نصف ملعقة من البهارات
-
فلفل احمر حار طازج
-
ثمرة طماطم مقطعة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى اناء على النار
2 - يتم اضافة قطع السجق و الفلفل الحار الى ما سبق و يتم التقليب
3 - عليكى بتتبيل الخليط باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الشطة و البهارات الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - قومى باضافة قطع الطماطم الى ما سبق و قلبى المزيج جيدا
5 - يتم اضافة القليل من الماء الى ما سبق و يترك المزيج على النار الى تمام النضج
6 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالفلفل الحار
يقدم و بالهنا و الشفا